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牛奶鸡蛋小饼的做法 |

作者: 补肾的菜谱   来源补肾的菜谱    发布时间2020-11-07

前些天刚学会做,就经常做给儿子吃,他也很爱吃。后来吃得多了就有些够,再说蛋糕凉了就会掉渣(因为儿子还很小,还不太会吃)。再说蛋糕也太大,总也吃不完。怎么办哩!有一天烙油饼时,突发奇想,要是把蛋糕做成小饼,那样孩子拿着随手,吃多少做多少,也不浪费。于是乎某天的早上,他就成了我儿子的早餐了,老公尝了江西较好的癫痫医院后大加赞赏,还直夸我聪明!

主料

辅料

牛奶鸡蛋小饼的做法步骤

1.首先准备两个大碗或盆,一定要擦干,然后把蛋清和蛋黄分湖南治疗癫痫哪家好离。

2.蛋黄里加入一小汤勺面粉,加入适量牛奶,要边加牛奶边用筷子搅匀,一定要慢慢加奶,不要加多了,和的不薄也不稠正好,有些象摊鸡蛋饼的面糊。然后把蛋清里加一二滴白醋,放一小汤勺白糖,这个你可以根据自己的口味酌情添加。然后用打蛋器打法,一定要打成这样,在盆里倒儿童得了癫痫怎么哪里治扣不出来,把打蛋器拿起以后是这样滴才行。

3.接下来把蛋黄糊倒在蛋清里,用上下或画十字的手法拌匀,忘记说了,头打蛋清以前,先把锅预热,抹上油,把和好的面糊用一个小圆汤勺一勺一个挖到锅里,盖上锅盖,小火煎至一面金黄,再翻过来,盖锅盖,等到两面都金黄了出锅,装盘。湖南省哪家医院治癫痫较好

小贴士

蛋清一定要打好,那样小饼更绵软,不会发硬。油不要多,用厨房纸沾一点油把锅摸匀就好,不粘锅的话,不用油也可以。火候一定要小,不要糊了。可以盖一会儿锅盖,熟得快些,并且起得也好。

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