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【柳式青椒回锅肉】

作者: 补肾的菜谱   来源补肾的菜谱    发布时间2020-10-15

重庆人在云南,想念家乡菜,乘着阳光做给自己吃。#论吃货的自我修养#

1. 选用肥瘦相间的五花肉

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2. 入锅煮20分钟以上,直到用筷子发现可以轻易戳穿。煮的时候加料酒和老抽,还有花椒、姜片去腥。

3. 煮肉时,切好所有的配料备用<湖北癫痫怎么治疗/p>

4. 肉煮好冷一会,切成薄片

5. 锅里放少量的油,下干海椒和花椒爆香,再倒入肉片煸至微卷,注意火候,不要开太大了

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6. 加豆瓣、醪糟等所有配料,差不多了剩点油在锅里捞出

7. 下青椒煸炒,加点生抽调味

8. 重新倒入肉片,黑龙江那个医院能治癫痫病吗加盐和鸡精

9. 出锅,洒葱花,OK了

小贴士:肉不要炒老了,差不多就行了

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