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麻婆豆腐(年夜饭)的做法步骤

作者: 补肾的菜谱   来源补肾的菜谱    发布时间2020-10-15

材料:豆腐300克、肉馅60克(猪肉、牛肉皆可)、香葱2克、

调料“豆瓣酱1汤勺、豆豉1茶勺、辣椒粉2克、鸡精3克石家庄癫痫病如何治愈、白糖1茶勺、水淀粉1汤勺、花椒水1茶勺、植物油6克

1、豆腐切成正方体小块2、放入加有少许盐的沸水中烫2分钟,捞出控干水分3、炒锅放入3克植物油,略微加热后倒入肉郑州哪里癫痫专科医院好馅,转小火,用铲子拨散,肉馅变白盛出备用4、另起炒锅,放入3克植物油烧至温热时放入豆瓣酱、豆豉、辣椒粉,小火翻炒

5、倒入豆腐块,小心翻炒6、锅中倒入水(至材料的2北京哪家医院治癫痫最好 /3处),转大火,水开后倒入肉末,撒入鸡精和白糖。转中火,倒入淀粉、花椒水,收汁,最后撒入香葱,出锅即可温馨提示:豆腐可以根据个人喜好选用嫩豆腐

豆腐要用热水浸泡,湖北哪家癫痫医院除去豆腥味

炒肉馅时候转入小火,这样肉馅容易炒散,口感细腻

加入豆瓣酱和豆豉后咸味就够了,可以不加盐

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