当前位置: 首页 > 凉拌茄子的家常做法 > 正文内容

胡萝卜怎么吃营养最大化?蔬菜

作者: 补肾的菜谱   来源补肾的菜谱    发布时间2020-09-17

  虽说它是一种蔬菜,但吃了它,能获得在动物性里才有的维生素A,这是因为胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素,在体内,胡萝卜素可以转变成维生素A。

  因此,胡萝卜又有素中之荤的美誉。维生素A是儿童不可缺少的一种营养素,它能明目、润肤、壮身。

  冬春季孩子爱,维生素A可以增强气管粘膜的抵抗力,从根本上呼吸道。您可能会说:我的孩子不爱吃胡萝卜,每次都让他给挑出癫痫病患者感冒了怎么办来了,其实,变变吃法儿,讲究些烹调方法,不仅孩子爱吃,还可以使胡萝卜素的吸收利用率大大提高。那就是,做胡萝卜,宜采用:搀、碎、油、熟这几个字。

  搀:

  胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃,可以遮盖胡萝卜的味儿。

  碎:

  胡萝卜的植物细胞,细胞壁厚,难消化,切丝、剁碎,可以破坏细胞壁,使细胞里的养分都出来。另外,弄碎了,孩子也就没法廊坊羊羔疯哪家医院效果好把它挑出来。

  油:

  在体内,胡萝卜素转变成维生素A得有脂肪作为载体。没有闸油,同样多的胡萝卜素,转变成维生素A的比例会大打折扣。

  熟:

  胡萝卜不宜生吃。如果榨汁喝就太浪费了,一、被吸收利用的少;二、浪费了渣子中的纤维素和果胶;三、汁太浓,摄入过量的胡萝卜素会使黄染,父母还以为是得了肝、胆病呢。

  举几北京有治疗癫痫病的医院吗个小食谱,这么做,胡萝卜不仅好吃,还充分利用了它的营养价值。

  1.什锦煨饭:

  将加葱花、盐和猪肝末分别炒熟,将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂。以上食品连同煮菜的汤,加少许米煮沸,用勺搅动二三次,再用小火焖20分钟。

  2.胡萝卜肉末氽丸子:

  将胡萝卜擦丝剁烂,加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花,调匀,制成小丸子,放入沸水中。

继发性癫痫诊断方法

  3.胡萝卜馅饺子或包子:

  将胡萝卜擦丝剁烂,加肉末、盐、油、味精、少量香菜,和成馅,做成小饺子或小包子。还有一点得说说,吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋,因为酸可以破坏胡萝卜素。

  4.胡萝卜土豆泥小饼:

  将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂,压成泥,加葱花和少许盐、味精拌匀,做成小饼,油煎成外焦里嫩。

栏目热点

友情链接