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醋溜鸡的做法

作者: 补肾的菜谱   来源补肾的菜谱    发布时间2020-07-30

  醋溜鸡

  材料:

  鸡腿肉300克、青椒50克(传统做法一般用莴笋)

  葱15克、泡辣椒30克、蒜5克、姜5克、料酒1汤匙(15ml)、盐适量西宁比较好的癫痫医院、酱油1。5汤匙(25ml)、糖1克、醋1。5汤匙(25ml)、肉汤(没有就用清水)40克、湿淀粉15克、油适量

  做法:

  1,用一把锋利的刀将鸡腿纵向剖开,露出腿骨,将腿骨周四川治癫痫病什么医院好围的肉剥开,用刀背将腿骨从中间敲断,将腿骨抽出,将去骨的鸡腿肉展开,用刀背拍松,切成小块,加半汤匙酱油和1茶匙湿淀粉和少量盐抓匀腌制。

  2,青椒去籽去筋切菱形块。取碗一只,将料酒、盐、酱油、糖、醋、肉昆明哪家医院治癫痫病汤、湿淀粉调成芡汁。

  3,姜、蒜切末,葱切段,泡椒剁碎。

  4,炒锅至旺火上烧热,倒入适量油(比平时炒菜略多一些),放入鸡肉炒散,炒变色。

  5,加入姜武汉治好癫痫医院,看过就懂葱蒜、泡椒同炒,炒出香味。

  6,加入青椒块炒断生。

  7,加入芡汁炒匀即可。

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