当前位置: 首页 > 冷面的做法 > 正文内容

今日开炖粉糯年糕汤(图)

作者: 补肾的菜谱   来源补肾的菜谱    发布时间2019-12-31

都说日子过得快,怎么不是呢?翻过不平凡的2008,面对新的一年,我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望,无非是“日求三餐,夜求一宿”。新年来了当然要讲好意头,吃也不例外。在元旦和新年,中国人都有吃年糕的风俗,寓意“年年高”。而不止我们,韩国和日本也有类似的习俗,今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤,各有成都哪家医院治疗癫痫效果好风味。


清白粉糯年糕汤

青菜海带年糕汤

调味料:

油:适量 淀粉:1汤匙 酱油:1汤匙 料酒:1/2汤匙 盐:适量

做法:

浙江癫痫病中医院

1. 年糕切成4毫米的薄片,用凉水冲洗稍浸泡几分钟;

2. 猪肉洗净切成丝,用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用;姜片切成丝;

3. 小白菜和海带洗净,海带最好提前泡一小时;

4. 热锅放油,爆香姜丝,下肉丝翻炒片刻,下小白菜拌匀,加清水,放年糕片,煮开至年糕软,放杭州治疗癫痫病的医院海带煮熟,下盐调味即可。

韩式年糕汤

调味料:

油:适量 盐:适量 白胡椒粉:1/3汤匙

做法:

1. 鸡蛋打成蛋液,热锅下油,小火将蛋液煎成蛋皮,铲起,待冷却后切成半厘米宽的片状;

2. 大蒜剁成末;葱和紫菜手术治疗癫痫病费用贵吗切成丝;

3. 年糕切成4毫米的薄片,用凉水冲洗稍浸泡几分钟;

4. 牛肉洗净切薄片,汆水捞起;煮沸清水,放牛肉、蒜末、胡椒粉,中小火煮至剩下2/3的水,约需20分钟捞起牛肉;

5. 放入年糕片,待年糕片煮软,撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝,下盐调味即可。

栏目热点