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煎茄饼的家常做法,5种方法教你如何茄饼怎么煎好吃[做法大全]-

作者: 补肾的菜谱   来源补肾的菜谱    发布时间2019-12-03

美厨邦分享5种煎茄饼的做法带图片

   做法一:

  猪肉末、茄子1根

  泡椒末、豆瓣

  白糖、陈醋、姜蒜末

  葱花、料酒、淀粉、盐、鸡精。

  1、茄子洗净切成夹刀片。

  2、肉末加盐、料酒、姜、葱拌匀码味。

  3、将肉末夹入每个茄片中,把茄子口合璧

  4、锅中热油迅速炸定型捞出,再第二次下入茄饼炸上海看癜痫去哪家最好至透心至色泽金黄

  5、捞出沥油装入盘中待用。

  6、锅中留油下入豆瓣、泡椒末、姜蒜末

  7、小火炒出色,加少许水调入盐、鸡精、白糖、陈醋。

  8、烧沸后,小火熬香,勾芡,大火出稠淋上香油

  9、撒上葱花搅拌均匀起锅,淋在茄饼上即可。

  做法二:

  材料

  蛋黄1个,面粉0.5碗,姜,葱,猪肉,味积鲜,蛋白0.5个,五香粉,料酒,盐,油做法1.关于切片,我是把茄子斜切一片(不切到底)癫痫病人能不能喝咖啡?,再切第二片才到底。

  2.关于调馅,把猪肉、葱、姜剁成碎末,加适量盐、味积鲜、料酒、五香粉、半个蛋白搅匀放置15分钟。

  3.关于面糊,半碗面粉加水、一个蛋黄、少许盐调和均匀待用。

  4.把肉馅夹在两片茄子中,挂上面糊。

  5.放入烧开的油锅炸制,两面颜色呈金黄即可捞出控油盛盘。

  做法三:

  材料

  茄子3根、面粉适量、盐适量、油适量。

  做法

  1、将茄子黑龙江治疗癫痫病医院洗净切成小块,再与面粉、盐搅拌均匀成面糊。

  2、锅中倒入油放上圆模具,将面糊倒入模具圈里,拿走模具,待茄饼两面金黄即可。

  做法四:

  材料

  茄子2个,鸡蛋2个,面粉 80克,盐,油,胡椒粉。

  做法

  1、茄子洗净,切成均匀的薄片。

  2、把鸡蛋磕入面粉,放些盐、胡椒粉,加适量清水,搅拌成蛋糊。

  3、把茄片粘上蛋糊,放入平底锅,用油煎至两面煎透即可,吃上一口,鲜美无比呀。痫病如何科学确诊p>

  小诀窍

  1、蛋糊可以调的再薄一些,吃口更嫩。

  2、一定要趁热吃。

  做法五:

  材料

  茄子,肉馅,面粉,鸡蛋,胡椒粉,盐,葱姜末,生抽,料酒,泡打粉,淀粉。

  做法

  1.先处理茄子,将茄子洗净,斜切成一刀断,一刀不断的夹心片状。茄子切片后可以先泡盐水,这样茄子的切面就不会因为容易氧化而出现黑点了,这样做茄饼的外观会比较美观。

  2.处理肉馅,将肉馅放入容器内,加盐,胡椒粉,生抽,料酒,葱姜末,搅拌均匀备用。

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