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筋道鲜香的手撕饼怎么做-

作者: 补肾的菜谱   来源补肾的菜谱    发布时间2019-12-03

   材料:面粉、盐、白胡椒粉、油

  做法:

  1、高筋面粉三杯(量米的那种量杯),加入小儿癫痫是羊角风吗温水1又1/4杯(最后的1/4杯看面团的吸收水份的情况,可多可少)用力揉捏至面团基本不粘手,表面涂少量色拉油,保鲜膜盖住,自然醒发20分钟。

  2、之后可以看到面团表面粗糙的组织变成光滑细腻的样武汉治疗癫痫好医院子,面团搓成条状,分成10等分的小面团。

  3、面团放在干面粉的砧板上,赶成长条,上面撒上盐、白胡椒粉,铺上干葱(这点很重要)。

  4、从边上卷起,成一长条,绕着手指(边绕珠洲那个医院有治疗癫痫病手指,边让它自身也打卷)。头和尾塞入圈中。成一陀。

  5、把那一陀压扁,上面盖上保鲜膜,用擀面杖尽量把皮赶薄,赶大(越大越薄,效果越好)。

  6、最后在平底锅内放入少量的油癫疯病频繁发作怎么办,把赶好的饼放入油锅内煎至两面金黄色即可。(可以看到中间会蓬起,这才算成功)。

  7、吃的时候,把饼放在防油纸上,四周向中间挤压,它中间蓬起的部分会自然断裂呈手撕状。

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