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怎么做艾窝窝-美厨邦

作者: 补肾的菜谱   来源补肾的菜谱    发布时间2019-12-02

   主料: 江米500克,白糖200克

   辅料:绍兴看癫痫哪家医院比较好ng> 大米粉150克,白芝麻仁100克,金糕100克,瓜子仁、核桃仁、青梅、糖桂花各50克

  调料: 水适量

  艾窝窝北京小吃做法:佳木斯癫痫治疗好医院,治疗哪种方法好trong>

  1.将淘洗干净后的江米浸泡24小时,捞出洗净控去水分,上屉蒸40分钟,取出淋上开水再焖20分钟,

  2.待江米吸足水分后,再蒸25分钟,然后倒入碗中,用搅棍将米饭搅至起粘成团,摊在屉布上晾凉备用。

  3.大米粉倒在干屉布上蒸40分钟左右,熟后散开热气过罗待用。

  4.芝麻仁、核桃仁、瓜子仁分别用微火焙熟,晾凉后搓去核桃仁皮,切成碎粒。手术能不能治好癫痫病把青梅、金糕也切成碎粒。

  4.然后将各种原料混合均匀,加入白糖、糖桂花熟粉拌匀,放入少许开水拌成馅。

  6.把蒸好的江米团倒在案板上,用大米粉做铺面,然后搓条下剂,包入馅心(皮馅比例为1:1) ,表面滚上一层大米粉即可食用。

  孝感癫痫医院哪家好 PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">艾窝窝特色小吃的特色:

  艾窝窝又称江米团子。它是北京传统风味小吃,每年一到春节,各家回民小吃店就陆续添上这种品种,一直可以卖到夏末秋初。艾窝窝历史悠久,元朝人称它"不落夹"。明万历年间内监刘若愚所著《酌中志》载"以糯米饭加芝麻糖为凉糕,丸而馅之为窝窝,即古之不落夹是也。"形似雪球,软糯香甜。