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法式牛奶面包的11步做法[图解]-美厨邦

作者: 补肾的菜谱   来源补肾的菜谱    发布时间2019-12-02

   法式牛奶面包

法式,牛奶面包

  味道很淡的一款面包,适合做主食, 我在原方子的基础上,又减少糖和油的用量; 我有些纠结,既怕高糖又怕高油, 每每在动手之前,都要重新计算以减少糖油的用量, 可是西点却离不了糖、油,各种纠结, 我喜感冒发烧会诱发癫痫病的发作吗欢用它来泡咖啡、泡牛奶。。。

  主料:

  高粉270克 纯麸皮30克 鸡蛋50克 牛奶150克

  辅料:

  耐低糖的即发干酵母3克 细砂糖15克 葵花籽油20克 盐2克

  法式牛武汉癫痫病医院排名,治疗看这里奶面包的做法步骤:

  1. 面包机桶中先放牛奶、酵母,酵母先浸泡一会,我的酵母是放在冰箱里,再放一个鸡蛋;

  2. 把其他的所有材料倒入桶中;

  3. 一直打到面团拉出薄膜,无需手套膜;

  4. 收圆入盆,进行一发;

  5. 面团发酵至二倍大,武汉哪个医院看小儿癫痫病好手沾面粉戳洞,面团不回缩不塌陷,面团发酵到位;

  6. 取出面团,按压排气,平均分割成八份;

  7. 滚圆,中间醒发15分钟;

  8. 面团醒发后,取一个面团,压扁�挚�,整成橄榄形,两头搓尖,对折,接缝处捏紧,多涅几次,二发的时候会张开的;依次做完,放至温暖处进行二发;

  9. 二唐山治疗癫痫病医院在哪里发结束,面团表面筛上高粉,用刀子划痕,现在是划痕练手阶段,掌握不好深浅,模样有些丑;

  10. 放进预热180度的烤箱中,中层,15分钟,表面上色即可,

  11. 到时取出,放网架晾凉;

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