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药片和蔬菜

作者: 补肾的菜谱   来源补肾的菜谱    发布时间2019-11-15

在各种食物中,蔬菜含有丰富的维生素,是人体所需维生素的主要来源之一。但在当前的生活中,由于市场上有很多便

  在各种食物中,蔬菜含有丰富的维生素,是人体所需维生素的主要来源之一。但在当前的生活中,由于市场上有很多便宜的维生素药剂,所以许多人试图用这些药片来代替天然蔬菜补充自身的维生素,从而避免炒菜的麻烦。

  但是,药片真的可以代替蔬菜吗郑州癫痫病医院在哪?答案是否定的。

  蔬菜是一种富含多种类型营养的有机体,除了天然的维生素含量丰富以外,还有多种多样的其它营养成分,比如矿物质、微量元素、碳水化合物、纤维素等等。即使维生素本身,一种蔬菜中也往往同时含有多种天然的维生素,这些维生素可以相互协调作用,更有利于人体吸收。这些维生素的含量一般比较合适,不会出现过量服用而产生毒副作用的情况——这也是天然的维生素相对于化学合癲痫病人喝酒了会发作吗成维生素的优点。

  相对来说,维生素药剂主要是由人工合成的,每种药剂只有单一成分,当维生素之间需要相互作用时,服用药剂就变得很不方便。而且类似于精米和糙米的区别,单一的维生素根本没有办法提供蔬菜所能提供的丰富营养。单靠自己搭配很难达到正好满足人体要求的比例,而且不同类型的维生素不仅仅可以互相促进吸收,还可以互相抑制吸收,所以如何合理搭配也需要慎重选择。

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  除此外,多吃蔬菜可以预防癌症的特点维生素也无法替代。

  但是从另一个角度来说,蔬菜也不能完全代替维生素制剂。我们以维生素C为例:首先,要达到成人每天需要的维生素C的摄入量,就必须每天吃上不下一斤的各种水果——因为天然维生素的含量确实很低。目前我国有约30%的人缺乏维生素C,正是因为这个原因。其次,维生素C是水溶性维生素,在洗菜时,很容易溶入水中流癜痫发作前有哪些症状失;而且维生素C在高温下不稳定,烹调时温度过高或加热的时间过长,例如沙锅炖菜等,蔬菜中维生素C会被大量破坏;此外,维生素C还容易被空气中的氧气所氧化,蔬菜水果存放的时间越久,维生素C的损失就越大。总之片剂相对蔬菜来说,可以方便的一次性提供大量的维生素进行补充,在人体急需维生素的时候比食用蔬菜要快捷的多

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