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荸荠有什么营养价值 如何食用荸荠?_饮食

作者: 补肾的菜谱   来源补肾的菜谱    发布时间2019-10-30

  荸荠有什么营养价值 如何食用荸荠?专家介绍:荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参”。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。

  荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的。荸荠中含有一种不耐热的抗菌成分-荸荠英,它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌有抑制作用,是夏秋季节治疗急性肠胃炎的佳品。

  <我患有癫痫病12年,请问要怎么治疗呢?strong>1.促进生长发育

  能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。

  2.降血压

  对降低血压有一定效果,还对癌肿有防治作用。

  3.整肠通便

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  有润肺化痰,生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动,所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。

 4.消热解毒

  荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

 5.降压防病

  英国在对荸荠的研沈阳治疗癫痫病的医院哪家好究中发现了一种不耐热的抗菌成分—荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能,在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季,荸荠是很好的防病。

  荸荠有什么营养价值 如何食用荸荠?网提醒:荸荠的食用方法如下

  1.荸荠的表皮极易带菌,烹制前必须洗净、去皮、武汉癫痫病去哪里治比较好最好用开水烫一下。

  2.荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用,而且煮熟的荸荠更甜。

  3.熟食多用于做配料,也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。

  4.荸荠可消宿食,适合饭后食用。

  5.荸荠用水煎服,能利尿排淋,对尿道感染患者有辅助治疗作用。

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