当前位置: 首页 > 土豆饼的做法 > 正文内容

豉椒小炒肉的做法_怎样做豉椒小炒肉

作者: 补肾的菜谱   来源补肾的菜谱    发布时间2019-10-06

【豉椒小炒肉】家常菜做法大全

制作材料:五花肉1块(170g),青辣椒2个,红辣椒2个,生姜1片,大葱1小节,小葱2根(主要材料如↓图所示)

制作调料:豆豉5g,料酒少许,生抽1/2汤匙;腌肉调料:生抽1/2汤匙、老抽少许、白砂糖1/4茶匙癫痫病的治疗方法现在有哪些、生粉1茶匙,香麻油1/2茶匙,胡椒粉少许

制作过程:(如↓图所示)

↓1.五花肉块洗净,放置案板连皮带肉切薄片状备用,将肉片纳入大碗中,添加腌肉调料拌匀腌制10分钟左右。

↓2.青、红辣椒洗净去蒂去籽,切条丝状,小葱洗净切末姜片切丝,大葱切丝,豆长沙那里看癫痫病最好豉用料酒稍加浸泡变软备用。

↓3.煎锅烧热,抹一层薄油,将五花肉片排入锅中煎制,煎至出油焦香肉片微微卷起盛出。

↓4.就着五花肉片煎出的油,将青、红椒丝下入锅中反复煸炒。猪肉的做法大全  

北京军海医院董巧娥医生

↓5.炒至椒皮收缩起油泡泡时,把椒丝拨至锅边,将豆豉下锅煸香,将姜丝葱丝下锅煸香。

↓6.肉片回锅,喷入少许料酒炒匀,淋入生抽1/2汤匙炒匀,撒入小葱末兜炒两下起锅盛出。


 

【小贴士】

1.这道便当菜合肥癫痫哪家好好吃,肉片的煎制煸炒很重要。五花肉片一定要煎煸到出油,焦香透明微微打卷后再烩炒,吃起来香味浓郁又不油腻。

2.辣椒也一样,一定要锅中反复炝煸,煸炒到表皮起油泡泡脱水发皱,才能去除鲜辣椒特有的“青”涩味道,再与肉片烩炒时,更易饱吸五花肉的浓郁肉香,吃起来干香、沁甜,够劲。

Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有.

上一篇: 没有了

下一篇: 翡翠鲜虾线做法【清肠,缓解疲劳汤】

栏目热点