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腊排骨浓汤

作者: 补肾的菜谱   来源补肾的菜谱    发布时间2019-08-10

【原材料】

** 腊排骨3根、莴笋1根、胡萝卜2根、姜5克、青蒜3根、花椒20粒左右。

【调味料】

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** 水2l、盐、鸡精。

【做法】

1:将腊排骨用刀剁成小段,入冷水中浸泡3小时左右。

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2:将腊排骨入冷水锅中煮开,去除杂质血腥。

3:捞出排骨后将锅内重新倒入2l热水,再放入排骨、花椒粒和姜片大火烧开转中小火炖制。

4:大约炖制1小时左右,加入盐,投入胡萝卜块。

5:过20分钟左右放入莴笋块,大约煮10分钟左右。

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6:最后将青蒜放进锅内,几分钟后加入鸡精即可。

【小贴士】

** 腊排骨已经有比较重的咸味,所以在加盐昆明最专业癫痫医院之前可以尝一下汤的咸淡,适量加盐。

** 用大火煮一小段时间,很容易将汤煮成奶白色,比较pp的汤色。

** 食材的投放顺序按照易熟的顺序放入。

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