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绿豆凉粉的做法绿豆凉粉怎么做

作者: 补肾的菜谱   来源补肾的菜谱    发布时间2019-07-23

1、绿豆淀粉,要是买散装的,可以通过查看他的颗粒辨认,绿豆淀粉里面都会有细小颗粒的。店家告诉我的。他还告诉我,绿豆淀粉价格贵且利用率不高,但是粘性足,吸水性小,色洁白而有光泽,还具有抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗肿瘤作用、解毒作用等。(图1)

2、用1杯淀粉兑5杯清水,调成淀粉糊。(图2-4)

3、上火,小火慢慢搅拌至透明状,粘稠。(图5)

4、将烧好的面糊放到盘内,刮平,盖保鲜膜,放冰箱武汉专治癫痫医院冷藏至凝固。(图6)

5、将盛凉粉的盘子倒扣,取出。(图7)

6、将其切成方块或者条形。(图8)

7、黄瓜用刨丝器刨丝,香菜切断,将其码在凉粉上。(图9)

8、生抽加醋,放入少许盐、香油、味精搅拌调味,浇淋在凉粉上。(图10)

9、将黄瓜丝和香菜码在凉粉上面,挖一勺辣椒酱放上,撒少许熟黑芝麻点缀,即可。(图11、12、13)

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