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东坡肉的做法最正宗的做法_美食攻略_美食-邮编生活网

作者: 补肾的菜谱   来源补肾的菜谱    发布时间2019-07-19

  我们一听到东坡肉的名字,就知道它好吃,也知道它是有故事的一道菜,那么东坡肉的做法最正宗的做法如何呢?它有什么故事呢?今天,我们就来分享交流,看看从中学到多少呢?

  先来看看东坡肉吧。

  东坡肉是浙江的一道历史悠久的传统名菜。它的烧肉经验为“慢著火,少著酒,火候足时它自美”的方法,焖制出这道被称之为“东坡肉”的美味佳肴。这些在东坡肉的做法最正宗的做法中要值得多注意哟。

<郑州癫痫治疗中心p>  “东坡肉”,是“浙菜”中的一道历史悠久的传统名菜。据说,在宋朝的元佑年间,苏东坡被任命为杭州刺史,上任伊始,便得知辖区内的西湖水患不断。他通过实地勘察,便组织和发动当地百姓疏竣西湖。工程告竣后,制作了

“东坡肉”的美味佳肴,用此来款待慰劳民工和当地父老乡亲们。

  从上面我们了解了东坡肉,带着这些故事的兴趣,再来学学东坡肉的做法最正宗的做法如何?

  材料:五花肉 1看癫痫的专业医院有哪些000g、生抽200ml、黄酒1000ml、红烧酱油30g、盐10g、香葱500g、冰糖60g、姜数片。

  做法:

  做东坡肉一定要选择五花肉

  这道菜要用到的小葱很多

  这道菜只是用黄酒,不添加水的哦

  1、五花肉洗净,用刀刮去猪皮表面多余的毛和油脂。

  引起颞叶癫痫病的原因2、锅内加入适量水,将整块猪肉放入锅中煮10分钟,出血沫后捞出放凉,不烫手后将其切成5厘米见方的块状。

  3、将黄酒、生抽、红烧酱油、冰糖混合在一起制成调味汁。

  4、香葱洗净,切去根部,整把放入砂锅底部盘好。

  5、五花肉皮面向下,整齐地码放在香葱上,放入切好的姜片。

  6、将调味汁倒入砂锅中。调味汁基本末过肉块即可,因为煮一会儿小葱会变软。 <天津治癫痫哪家好/p>

  7、盖上盖子,用大火烧沸后转小火(以自家灶具的最小火力为准,越小越好)慢慢烧煮90分钟。

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