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(1)蔓越莓奶酥面包_(1)蔓越莓奶酥面包的做法面包

作者: 补肾的菜谱   来源补肾的菜谱    发布时间2019-05-17

奶酥面包很久以前就在网上发现了它,因为我比较喜欢清淡的口感,就一直没有尝试。最近我有个客户,宝宝18个月,她爱上了我的手工美食,尤其最爱面包,还特喜欢重口味滴,她喜欢吃我做的奶酪包,就又让我给她做奶酥包。每个星期她都要买几个面包回去做早餐,她还说她的小宝贝也爱吃我的面包,每次的面包都是她娘俩分食,哦天啊,这么小的宝宝竟然愿意吃面包,我真心没想到啊!既然宝宝吃,我的面包制作真的比以前更加精细了,满足所有人的需要才是我的终极目标哦

这款奶酥面包一做在做,我百做不厌,大家也是百吃不厌,方子我依旧用我自己天然酵母的方子,因为这个味道大家特别癫痫常见的症状有哪些喜欢!

蔓越莓奶酥面包-----带给舌尖的极致美味 

中种面团:400克、天然酵母60克、酵母4克、鲜奶280克

主面团:高粉200克、酵母2克、糖90克、鸡蛋1个、鲜奶40克、奶粉25克、盐6

奶酥馅:黄油130克、奶粉130克、糖粉95克、蔓越莓130克,鸡蛋45克

蔓越莓奶酥面包的做法

奶酥馅儿童癫痫病哪家医院好的做法

1、黄油打发,加糖粉打发均匀

2、分次加入鸡蛋打发均匀

3、加入奶粉和蔓越莓干拌匀即可,如果天热冰箱冷藏备用

1、中种面团所有材料混合,揉成光滑面团,放入盆中,盖保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵16小时以上

2、发酵好的中种面团撕小块,再加入主面团除黄油以外所有材料,揉至扩展阶段,在加黄油揉至完全阶段,出手套膜。(鲜奶用量按面粉干湿度自己调节啊),放入盆中室温发酵西宁最好的癫痫专家医院40分钟

3、分割每个110克左右,继续醒发20分钟

4、开始造型,先擀成长方形片状,然后抹上奶酥馅

5、卷起,面团中间切开,顶部不要切开

6、然后交叉卷起,尾部捏紧即可。如图是卷好的形状

7、室温发酵至2倍左右即可

宝鸡市哪家医院治癫痫病好>8、刷蛋液,入烤箱,170度左右烤35分钟即可

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