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炸水果奶冻_炸水果奶冻的做法家常菜

作者: 补肾的菜谱   来源补肾的菜谱    发布时间2019-05-17

炸水果奶冻

原料:2个,水果罐头200克,葡萄干25克,红樱桃5枚,牛奶700克,面粉50克,白糖100克,面包渣50克,水果香精2滴,猪油750克(实耗100克)。

炸水果奶冻的做法

1、将罐装水果与红樱桃分别切成小丁,放入碗内,加葡萄干和适量水周口癫痫病医院哪家正规果罐头汁待用。

2、将鸡蛋分蛋清、磕入两碗内,蛋黄和白糖放入锅中搅至起泡,然后加面粉搅匀;另起锅放牛奶煮沸,缓缓冲入蛋糊内(边冲边搅以防结块),再滴入水果香精,搅成稠糊状,倒入水果丁(连同汁液)搅匀,盛入容器内,置冰箱冷藏室,冷凝成冻状。

3、将水果冻取出,置于案板上,切成菱形块,两面拍上面粉,蘸上打散的蛋清液,再滚沾上一层渣,下入七成热的烟台癫痫专科哪里好猪油中浸炸(边炸边拨动),待水果冻炸至浮起后即可捞出,装盘食用。

特点:外表金黄,内里滑爽,奶果味香,浓郁可口。

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