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如何挑选新鲜食品?_饮食新知

作者: 补肾的菜谱   来源补肾的菜谱    发布时间2019-05-17

类:要选颜色新鲜。菜叶整齐、水分充足,没有虫咬、枯黄及腐烂的叶子,没有异味。

肉类:肉色要鲜红,有光泽,脂肪洁白,肉有弹性而不发黏.腥味正常。肉上无米粒大小的白色痘(俗称米粒子肉),如有“白色痘”,表示有囊虫。

鱼类:鱼鳞要完整,有光泽,鱼鳃鲜红,眼球发亮、透明成年羊癫疯中医治疗凸出.肉坚硬而且有弹性,不易与骨分离,没有腐烂、腥臭味。

禽肉类:禽肉表面油黄色。有光泽,肌肉结实有弹性,具有每种家禽特有的气味,眼球充满整个眼窝。角膜有光泽。

蛋类:蛋壳完整、坚固无裂纹。摇动时无响声,照光时。蛋白为半透明,蛋黄轮廓清晰。若发现昏暗.有污斑,表明已陈济南哪个癫痫病医院比较好旧或腐败。

鲜虾、蟹类:虾要选头不脱落,体形弯曲,色青未变红的。蟹要选肢不脱落,蟹黄不溢出,无异味的。河蟹须是活的(冬蟹除外)。贝类:要选外壳紧闭、肉质富有弹力,无异味的;

乳类:鲜乳为白色或微黄色。乳汁均匀无沉淀,具有鲜乳特有的香味和滋味。如果发现乳汁色泽黏滑、有凝合肥治疗癫痫病的医院块、絮状沉淀,嗅出有苦味、酸味,说明已变质,不能再。

果子汁、汽水、酒类:应选择没有沉淀、瓶盖不漏气,打开后具有特殊香味的产品。如发现有混浊和沉淀,有异昧,表明已变质。

罐头类:要选外壳光洁。无锈斑,头与底盖稍向内凹陷,罐身不膨胀,不漏气、不漏液、不变形的。敲打发出清如何治疗癫痫效果最好脆实音,不是混浊臌音。开罐无异味,铁罐内部无腐蚀变黑,内容物的色泽滋味及气味正常。如内容物色泽异常,嗅出有异味,表明已变质,不能食用。

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