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(图)葱香面包_葱香面包的做法面包

作者: 补肾的菜谱   来源补肾的菜谱    发布时间2019-05-17

一款咸口的香葱面包,之前看微博上各位姐妹都经常晒单,说是很好吃,忍不住过年在家做了一次,之前总是做甜口的面包,现在做了咸口的,才发现,还是咸香的更适合我的胃。

烤好的面包很香很软,面粉、黄油、葱花等浓郁的香气弥漫在整个房间,深深的呼吸一口,香气瞬间充斥整个鼻腔触碰味蕾神经,让人有种忍不住想吃的欲望。

做好的面包热乎乎的时候吃,轻轻松松两三个就下肚子了,但放凉以后,我发现面包组织虽然很不错,有均匀的气孔,但放凉后的整体口感还是偏干了,方子比例应该没有问题,不知道是我烤的时间长了,还是因为因为发酵的时候水分散失比较多,下次要注意调整。

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初春里的小清新面包【葱香面包

面团材料:高粉360克、黄油20克、糖55克、盐5克、酵母4克、鸡蛋液50克、200克(分量9个,45L烤箱。)

香葱馅材料:黄油35克、盐少许、一个蛋黄、葱花适量

香葱馅做法

1、黄油打软化后搅打至发白,体积稍膨大。

2、分2次加入蛋黄搅打均匀,每一次要等蛋液完全搅打均匀才能加入下一次

3、葱洗净沥干水分,切碎黑龙江中亚癫痫病医院挂号加入黄油中、拌匀。

葱香的做法

1、将除黄油外的面团材料放入面包机桶内,启动和风程序,两次搅拌后,加入软化黄油。

2、面团揉至完全阶段后,基础发酵至2.5倍大(烤箱内发酵45-50分钟)。

3、取出发酵好的面团按压排气,分割成9等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

4、分个将面团擀成椭圆形,从上往下卷起整成橄榄形。

5、依次做好所有的面包胚,排放在铺了油纸的吉林儿童羊癫疯好治烤盘里。

6、放入烤箱内二次发酵至两倍大。

7、用锋利的刀在表面划一道长切口。

8、烤箱提前预热180度(15分钟以上)。

9、这时候正好放馅料,切口内放入香葱黄油馅料,尽量压实一点,免得后面黄油融化流出来。

10、入预热好的烤箱内25分钟左右,面包能慈宁宫油纸上轻轻移开,按压回缩即可。

我用的是做吐司的方子,做了香患上癫痫病已经很多年了,应该怎么治疗呢?葱面包,本打算做吐司的,面发好后,想法临时变了,就改作了小面包。

我做的时候,心急的没等黄油彻底软化就开始打了,最后还是很硬,然后就切吧切吧放了葱花进去,也没加蛋液,心想现在不软,待会儿进了烤箱还不都一样。

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