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怎么做豆腐脑 美味鲜香的豆腐脑这样做 -

作者: 补肾的菜谱   来源补肾的菜谱    发布时间2018-07-05

  豆腐脑是一道美味小吃,常与豆腐花、豆花混用,根据每个地区的口味不同,豆腐脑的味道也是不尽相同的,北方的偏咸,南方的偏甜www.xbxysw.com。那么你知道豆腐脑的做法和配方吗?知道豆腐脑怎么做吗?今天我们就来教大家怎么做豆腐脑。

  豆腐脑的做法其实也挺简单,只不过时间需要的长一点,下面就跟着小编一起来了解一下豆腐脑的做法吧。

  豆腐脑的做法

  豆腐脑做法一

  材料

  黄豆,葡萄糖内脂,黄花菜,肉丝。

  做法

癫痫病的临床症状有哪些?n:left">  1.用豆浆机的小量杯量的黄豆。

  2.豆子清洗干净,泡6个小时欢迎xbxysw.com

  3.过滤煮好的豆浆。

  4.把用凉水融好的一小勺内脂倒入80度左右的豆浆中,静止半小时,豆腐脑终于做成功了!

  5.根本没想到这次能做成功,所以也没泡木耳,一看成功赶紧现泡了一些黄花菜。

  6.切点肉丝做卤。

  7.用勺子舀了一碗豆腐脑。

  8.浇上做好的肉卤xbxysw.com

  豆腐脑做法二

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  材料

  豆浆,内酯,凉开水。

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  做法

  1.取一个容器,用少许凉开水溶解一点内酯,刚打好的豆浆,微凉到80度左右,倒入内酯碗里。

  2.盖个盖子,静置20分钟左右。

  3.最后浇上喜欢的卤汁或是滴点味极鲜,倒点汤,洒些虾皮什么的,反正怎么吃随意,南方的吃法里好像还有人撒糖呢。

  小诀窍

  内酯的用量要控制,比例相当于700-800毫升的豆浆,用大约一小匙(用5ml那个规格的)的内酯就可以了呼伦贝尔癫痫病治疗医院3-31">wZPS。温度一定不能太高,否则会变酸,变成絮状。倒入内酯后,一定要盖个盖子,静置一段时间,期间一定不能再去搅拌或移动它。

  鲜香豆腐脑

  材料

  内酯豆腐150g,鲜香菇1朵,干木耳10g,生抽15ml,水淀粉30ml,油15ml。

  做法

  1、将内酯豆腐用小勺盛入小碗中,放入蒸锅中蒸制10分钟。

  2、干木耳用温水泡发后,洗净,切成碎末来源www.xbxysw.com。鲜香菇洗净,去蒂,同样切成末。云南军海癫痫病>

  3、中火加热锅中的油,放入香菇碎和木耳碎,翻炒片刻,调入生抽,再加入50ml水。烧开后,将水淀粉倒入锅中,再次烧开,离火。将香菇木耳卤汁倒在蒸好的豆腐上,即可。

  小诀窍

  豆腐含有植物蛋白质,让营养更均衡原文www.xbxysw.com

  结语:以上就是小编为大家介绍的豆腐脑的做法和配方,看了文中的介绍后,大家对于怎么做豆腐脑是不是已经有了一定的认识了呢?是不是已经知道豆腐脑怎么做好吃了呢?感兴趣的朋友不妨跟着文中的步骤来做一下。

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