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猪肉蛋卷的做法猪肉蛋卷怎么做

作者: 补肾的菜谱   来源补肾的菜谱    发布时间2018-06-30


材料

(5-6个)、盐、淀粉、油、味精、料(黄酒)、芝麻油、胡椒面、大葱末、生姜末等。

第一步:首先把鸡蛋,加盐水淀粉,搅拌均匀。然后把铁锅洗净,烧热,不要太烫。 擦少许油,一点就够了。烧热,咸宁权威癫痫专科医院逐个加入已经打好的鸡蛋液,摊成2张圆形蛋皮,平放在净案板上。

第二步:将猪肉馅放盐,鸡蛋,水淀粉和味精、料酒、芝麻油、胡椒面、大葱末、生姜末(我用的是超市里买的生姜汁)搅拌均匀后,用力打上劲,肉紧才不会散开哦!把搅拌均匀后的肉酱,放在蛋皮上抹平。 

第三步:再上面再放一张紫菜

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第四步:蛋卷从两头向中部卷起,至中部合拢,用锡伯纸扎好(是为了防止肉卷熟了以后涨大,不扎也没关系)

第五步:把做好的紫菜蛋卷,逐个放入在平盘里,入蒸锅隔水蒸半小时左右,至熟透为佳。半小时后,把蒸熟的紫菜蛋卷,去掉锡伯纸 ,将紫菜猪肉蛋卷切成片整齐地放在盘上,随配一小碟辣大酱蘸食即可。嘿嘿,番茄羊羔疯医院在线预约挂号酱也可以的哦:)

 

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