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菠菜培根塔的做法菠菜培根塔怎么做

作者: 补肾的菜谱   来源补肾的菜谱    发布时间2018-06-30


菠菜培根塔:(25cm*10cm长方形塔模或者八寸圆形塔模)

塔皮材料:低筋面粉100g ,无盐黄油50g,蛋液6g,水30ml,盐1g

其他:淡奶油100ml,牛奶50ml,蛋黄2个,菠菜100g,培根2片,马苏里拉芝士25g

做法:

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1、黄油从冰箱取出回温,切成小丁;面粉和盐混合均匀

2、用手把黄油和面粉搓均匀,让面粉均匀包裹在黄油外面

3、水和蛋液混合,倒入第二步的材料中,拌成团,放保鲜袋,放冰箱冷藏松弛1小时

4、淡奶油,牛奶,蛋黄搅拌均匀过滤备用

5、北京癫痫病医院哪里好培根切碎,菠菜焯水攥干切碎;培根放锅内煎出油,倒入菠菜炒匀备用

6、松弛好的面团上下撒手粉擀开

7、塔模内层刷一层黄油,面片放在模子上铺好,用擀面杖压去多余的部分

8、底部用叉子扎孔

9、放入菠菜培根,撒上芝士碎

10、倒入第四步做好的蛋奶液,不要倒得太满;180度烤25儿童患了癫痫吃什么药-30分钟

 

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