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酱香五花肉煎豆腐的做法酱香五花肉煎豆腐怎么做

作者: 补肾的菜谱   来源补肾的菜谱    发布时间2018-06-29

          今天为大家带来的是酱香五花肉煎豆腐,豆腐是最大众化、价廉物美的,不管在城市还是农村,取材都十分方便,而它的价值又非常高,植物蛋白有利于人体吸收,烹调又是千变万化,今天和大家分享一道好吃到爆的酱香五花肉豆腐!

酱香五花肉豆腐

  【食材】五花肉100克 豆腐200克 青广州小发作癫痫怎么检查需要多少钱辣椒一个 红辣椒少许 油少许 沙酱1汤匙 红烧酱油1汤匙 清水少许

  1.备好食材。(南豆腐北豆腐都可以,北豆腐对于新手容易掌握,不易碎,五花肉一定要挑选三层间隔的那种,红辣椒做点缀作用,爱吃辣的朋友可以换成小米椒)

  2.豆腐洗净切厚片,五花肉洗净切薄片,辣椒洗净切片

  3.热锅,倒入少许油,放入五花肉煎至两面焦黄色(西安看癫痫病正规医院为什么要加入少量油呢?因为锅里的油烧热后,五花肉放入锅内很容易就带出油来,煎得更快)

  4.将煎好的五花肉推向一边,利用五花肉渗出的油脂煎豆腐,略煎片刻

  5.豆腐表面有点焦黄色时,调入沙茶酱

  6.倒入红烧酱油(没有红烧酱油,用老抽也行,但不宜过多,少量提色即可)

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  7.调入少许清水,大火煮1分钟,让豆腐和五花肉互相渗透,更入味,更香,然后加上辣椒

  8.端起平底锅,抛匀食材即可装盘

  食尚小贴士:沙茶酱和酱油已经够咸,不用再加盐了,撒些清水,让食材快速均匀熟透,辣椒放入炒匀即可。

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