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饮酒后不要立刻大量饮茶食疗养生

作者: 补肾的菜谱   来源补肾的菜谱    发布时间2018-06-12

  “酒为百药之长”一说,出自《汉书・食货志》,这是我国古人对酒在医药上应用的高度评价。酒在医学上的应用,是祖国医药学的一大发明。

  繁体字“�t”字从“酉”(酒),即是由酒能治病演化而来的。酒问世之前,人们得了病要求“巫”治疗,由于酒的酿造,我们的祖先在饮酒的过程中,发现了酒能“通血脉,散湿气”,“行药势,杀百邪恶毒气”,“除风下气”,“开胃下食”,“温肠胃,御风寒”,“止腰膝疼痛”等作用。加之用酒入药还能促进药效的发挥,于是,“巫”在医疗中的作用便被“酒”逐渐取而代之。这是古人认识上的一次飞跃。

  医源于酒酒可入药

  在中华民族传统中医学的发展史上,有“医源于酒”之说。“医”字繁体字写作“�t”,下半部分的“酉”字在古汉语中即代表酒,可见历史上医学与酒的密切关系。《汉书・食货志》中有:“酒为百药之长,饮必适量”之句。

  忽思慧是元朝写《饮膳正要》的御医,他对酒有这样的评价,“酒主行药势,杀百邪,通血脉,厚肠胃,消忧愁。”他认为酒可以加快血液循环,所以很多药里边用酒做药引子。比如说有一个治关节炎中药,叫小活络丹,使用时非常重要的一条就是要用热黄酒来送服,可以加快药物进入体内的循环速度,把药势更充分的带出来。同时忽思慧也强调它通血脉,厚肠胃的作用,一克酒精热量七千卡,一克脂肪九千卡,一克蛋白质和碳水化合物才四千卡,所以喝酒产生的热量比吃饭还大呢,为什么喝了酒之后就不想吃饭了,就是这个道理。

  药酒在咱们国家用的特别多,药洒还有延年益寿之效。这一点在历代的医疗实践中已得到了证实。如对老年人具有补益作用的寿星酒;补肾强阳、乌须黑发的回春酒。马王堆出土的一个《五十二病方》,这本书里一共有283个方子,这283个方子里头,光是用酒入药的就33个,到了明朝,李时珍写的《本草纲目》,这本巨著里边一共记载了二百多种中药酒,如五加皮酒可以“去一切风湿痿痹,壮筋骨,填精髓”;当归酒“和血脉,壮筋骨,止诸痛,调经”;人参酒“补中益气,通治诸虚”;黄精酒“壮筋骨,益精髓,褒白发”等。

  药酒用的酒比较讲究,如果是黄酒一定是绍兴酒,如果是白酒要用高度数的,这样才能有利于泡在其中的药发挥出更全面的药效。

  现代医学研究表明,哪个医院治疗癫痫病用酒浸药,不仅能将药物的有效成分溶解出来,使人易于吸收,由于酒性善行,能宣通血脉,还能借以引导药物的效能到达需要治疗的部位,从而提高药效。另外,药物久渍不易腐坏,便于保存,可以随时饮用。这就是药酒受到历代医家重视和普通百姓欢迎的原因。

  古代的酒跟现代喝的酒不一样,古代的米酒实际上就相当于现在的醪糟。曾经有一个女青年,体重不足50公斤,身体非常差,怀孕以后她非常紧张,担心因为自己太瘦弱生下来的胎儿可能不好,后来我就每天让她吃醪糟类的食物,如醪糟汤圆等,同时给她吃小米粥,这个妇女经过几个月的调理以后,身体非常好,孩子生下来特别健康。醪糟还有美容的作用。所以从古以来,这个酒酿就成为大家非常爱吃的食物,除了可口好吃以外,还有很好的保健功能。

  饮酒是境界颇高的艺术享受

  饮酒是一种境界颇高的艺术享受,特别是在古代,人们不仅注重酒的质量和强调节制饮酒,而且还十分讲究饮酒的环境和方法,什么时候能饮,什么时候不宜饮,在什么地方饮酒,饮什么酒等,都有许多的规矩和讲究。

  所以饮酒保健有四个要点,第一要选择饮酒时间,一般来说下午到晚上喝酒相对比较安全,现在好多人中午也喝酒,这非常不健康,第二是掌握合适的量,基本上是一公斤体重喝一克就差不多了,这个是极限量。也就是说正常体重70公斤的男性,最多喝70克酒,也就是一两多酒吧。第三个就是选择低度酒,少喝高度酒,同时即使选择了低度酒也要控制量。葡萄酒如果玩命喝也同样有害,最后一点就是绝对不要空腹喝酒,喝酒不吃菜,这是特别坏的一个习惯。

  喝酒一定要吃菜

  如果适量喝酒,又有点好菜,和要好的朋友一起谈些人生快事,心情舒畅并适可而止,往往会控制饮酒的害处,收到意外的好处。但有些人喝酒不吃菜,这非常不对。他们不知道酒在肝脏内分解时,是需要各种维生素的,维生素短缺了,肝脏就会遭殃。一般来说,酒的醇度越高,越要吃含动物蛋白丰富的菜,这也是饮酒的一个窍门。市场上出售的保肝药中就含有蛋氨酸和胆碱等成分。而牛肉、烧鸡、鱼、鱼子以及其他动物性食品和大豆制品中,就含有蛋氨酸和胆碱。因此,吃这些食品等于服了保肝药物。另外,酒和荤菜都属酸性食物,所以应吃些碱性食物中和,如醋拌凉菜、青菜以及酒后的水果都是不可或缺的。

  我国的节日与酒娄底癫痫频繁发作如何治疗有不解之缘

  酒和咱们中华民族传统节日关系也特别密切,比如,过春节了,要“举杯痛饮,长歌度岁”。古代过春节讲究喝屠苏酒。相传屠苏酒是汉代名医华佗创制,以中药入酒调制而成,这种药酒具有益气温阳,祛风散寒,避除疫病的功效。民间腊月里以药泡酒,除夕尽饮,以后历代相传。喝屠苏酒的目的是为了防病,鉴真东渡把屠苏酒的方子带到了日本,所以日本人到现在还保持着过春节的时候要喝屠苏酒习惯。

  “清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂,借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”,这首脍炙人口的诗是说汾酒的。清明节的时候祭奠先人,心里难受,喝点酒消除忧愁。适当的喝酒能够减轻精神压力,振奋精神,同时增强情感,对抑郁也有好处。

  到了端午节,纪念屈原除了吃粽子也流行喝酒,端午节要喝雄黄酒。喝雄黄酒,为了辟邪,上也为了防病,因为雄黄里面有微量的砷,砷是有非常强的抗病作用的微量元素。

  到了农历八月十五中秋节,别忘了喝桂花酒,农历九月九重阳节,要喝专门针对老人体质的药酒,那就是菊花酒,还有茱萸酒,吴茱萸有个特点,引热下行,它也是能够具有导引作用的药。

  我国很多民族节日,都和酒有不解之缘,从这些我们也可以认识到,“酒为百药之长”。曹操有一首诗叫《短歌行》,它里面讲这么一句话,叫“对酒当歌,人生几何,何以解忧,唯有杜康”。

  酒是具有一些心理作用的,欧洲的一个著名学者叫Horace,他讲过这么一段话,他说:““酒有何稀奇!它揭露秘密,坚定信心,使懦夫勇往直前而战斗,消除造成精神负担的急躁情绪,毫无保留地传授技艺。有谁在干杯后不雄辩滔滔呢?【文章整理by foodwang.com】有谁不想从贫困中获得自由和舒畅呢?”这些描述实际上说明适度喝酒有强壮心理和生理上的某些效果。

  限制高度酒,提倡低度酒

  咱们国家很早以来,就制定了一个政策“限制高度酒,提倡低度酒,压缩粮食酒,发展葡萄酒”,目的就是要节约土地,节约粮食。如果我国能把白酒的产量限制一半,我们一年大概能节省出上千万亩土地。

  中国酒绝大多数以粮食酿造。粮食生产的丰歉是酒张家口市好的癫痫病病医院有哪些业兴衰的晴雨表。历朝历代统治者根据粮食的收成情况,发布酒禁或开禁来调解酒的生产,从而确保民食。

  我们在1992年曾经做一个全国中风调查,就地区而言,东北地区中风发病率特别高,就民族而言,中风发病率高的民族是蒙族和藏族,最低的民族是傣族和彝族。后来我们就发现这个中风发病率高低和饮酒量有密切关系的,在我国寒冷的地方饮酒就多,尤其东北地区喝酒比较厉害。傣族和彝族人民流行喝米酒,米酒度数很低,中风发病率就低。这个调查反映出适量饮酒的益处,及过度饮酒的害处。

  酒入愁肠易肝硬化

  宋代有一个著名的爱国词人叫辛弃疾,他对酒有感而发过八个字,叫“物无美恶,过则为灾”,大家喝酒的时候,都要想想这句话。有些人一发愁就爱喝酒,“酒入愁肠化作相思泪”,对这句话我觉得可以改成,“酒入愁肠变成肝硬化”,你就是喝也得找一个人跟他一边说话聊天一边喝,千万不要喝闷酒。

  长期饮酒会造成肝脏的中性脂肪沉积,变成脂肪肝。世界卫生组织曾经专门发表了一个报告指出,现在有人说一天一杯啤酒不需要去看医生,这句话是完全错误的,是没有任何科学根据的,目的是出于商业利益。大家要明白,我们科学家的声音是很小的,资本家的声音是很大的。

  人醉酒一次,就等于得了一次肝炎,对肝脏的损伤非常大。喝酒的不是嘴,而是肝。为了健康,要控制喝酒的量。为什么长期喝酒的人手哆嗦,就是肝脏中毒造成的。

  饮酒后不要立刻大量饮茶

  喝完酒以后千万不要立刻大量饮茶。酒进入体内在肝脏里代谢成乙醛,乙醛是一个中间产物,如果此时立刻大量饮浓茶,乙醛会直接从肾脏排出,伤害肾脏。饮酒后隔一段时间喝浓茶才有解酒的作用。

  喝完酒之后也不要长时间看电视,这样会使视神经受伤害,大家知道肝开窍于目,喝酒后主要是伤肝,喝完再长时间地看电视,就会造成整个肝经系统都出现疲劳。

  适量饮酒助男性长寿

  荷兰瓦赫宁恩大学的研究人员在1960年和2000年间对1373名男性的饮酒数量、饮酒种类开展研究。同时他们还跟踪记录这些男性体重、饮食结构和唐山羊羔疯应该如何治疗吸烟习惯,以分析饮酒习惯对患心血管疾病和脑血管疾病之间的影响。研究未涉及女性。研究结果显示,如果每天喝不到半杯红酒,男性平均预期寿命比每天喝啤酒或其他酒精饮料的男性长2.5岁,同时比滴酒不沾的男性长5岁。不过,如果酒量超过半杯,增寿效果将会打折。

  研究结果还显示,不单只有喝红酒有助延长寿命,每天喝下任意一种酒,只要酒量不超过20克,男性平均预期寿相比不喝酒的男士可延长两岁。

  教你一招家庭如何自制药酒

  药酒服用简便,疗效显著,家庭亦可自制,但要掌握正确的方法。

  (1)选好配方自制药酒应当选用适合家庭自制的安全可靠的药酒配方。民间流传的一些单方、验方,如要配制药酒,应当先去请教医生,以免误事甚至引起中毒。

  (2)药材处理一般制备酒剂的药材都切成薄片或捣碎成粗颗粒。要按医生处方配齐所用药物的种类、剂量,将其洗净晒干,凡坚硬的皮、根、茎等药物,切成3毫米厚的药片子;草质茎根,切成3厘米长度的段;种子类用捧击碎。

  (3)酒的选择不低于60度的高度酒有利于药材成分浸出。对于不善饮酒者,亦可用低度白酒或黄酒,但浸出时间及次数宜适当增加。

  (4)浸制方法第一,冷浸法。将药材碎成片或粗粉,置于带盖的陶、瓷罐或带塞玻璃瓶等容器中,加处方量白酒,若未规定酒的用量,则一船酒量为药材量的8~12倍,可根据药材性质,适当增减。密闭放置,每天震荡或搅拌一两次,浸渍7天后,可改为每周一次震荡搅拌,搅拌次数多一些,浸出效果可更好。浸泡时间一般一个月以上。然后倾出上清液,并压榨残渣,榨出液与上清液合并,静置澄清,纱布过滤即得。如连续浸制,残渣则不必压榨,可再添加新酒浸渍。调补之品为人参、黄芪、当归及桔皮等多系如此。若所制药酒需加糖、蜜矫味着色,可将砂糖用等量白酒温热溶解,过滤,将药液与糖液混合,搅匀,再过滤即可得饮用药洒。第二,热浸法。药料和酒同煎一定时间,然后再放冷,贮存。这种方法的优点是既能加速浸取速度,又能使药的成分容易并且能完全浸出。制作时,可采用隔水煮炖的间接加热方法,即把药料加酒先放在小铝锅、搪瓷罐等容器中,然后再放在另一盛水的大锅里煮炖。隔日一次,以有利药材成分的浸出。但热浸时间不宜过长,否则酒易挥发散失。

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