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剩饭剩菜怎么处理好?为什么蔬菜不能隔夜保存?

作者: 补肾的菜谱   来源补肾的菜谱    发布时间2018-05-31

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现在条件好了,有冰箱,保存食物方便了许多,有些食品可以“有余”,有些食品却是不能“有余”的。鱼肉保存的治疗癫痫病医院问题不大,但是要注意卫生,人一多吃起饭来,你一筷子,他一勺子就很容易把细菌带进去,所以保存之前要再加热一次,沸腾一两分钟之后放凉再放冰箱,保存一两天都不会有问题。当然养成用公筷的好习惯就最好了。主食也可以放南宁癫痫医院哪家专业进冰箱保存,但最好不要超过一天,水果、零食用袋子包好放冰箱也可以;一些海产品保存时间也不能太长,容易腐败;蔬菜就不能过夜保存了,一方面是卫生问题,再一方面是营养流失的问题,还有一个健康问题,因为蔬菜中的硝酸哪家医院治疗女性癫痫病好盐含量比较高,尤其是、这些,保存过程中会形成亚硝酸盐,再与一些细菌产生产生反应转化成亚硝酸铵,这就是致癌的物质了,吃了太多的隔夜蔬菜,致癌物质在人体内聚集下来,会对身体健康不利。

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